Inversión en Baluard: panadería tradicional de alta calidad con plan de expansión

Se trata de un negocio con un modelo fácilmente replicable, que permitirá ejecutar un plan de crecimiento basado en expansión orgánica y sin necesidad de apalancamiento. La operación contempla la adquisición del 70% de la compañía a la actual propietaria, con el objetivo de profesionalizar su gestión y, en un horizonte de 5 años, llevar a cabo la venta total de la empresa, alcanzando un múltiplo superior de EBITDA una vez logrados los objetivos de crecimiento.